Receita de Pão doce recheado

INGREDIENTES

Massa
30 g de fermento biológico
50ml de água morna
200 ml de leite morno
02 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
02 ovos
1/2 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio
1/2 litro de leite
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 gemas
05 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de baunilha
50g de coco ralado (opcional)
Cobertura
02 a 03 colheres (sopa) de água
01 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Massa
  • Dissolva o fermento na água morna, junte os demais ingredientes e amasse bem. Deixe descansar por 40 minutos. (Pode-se fazer a massa na máquina de pão, usando o ciclo “massa”.)
  • Depois desse tempo, abra a massa no formato de retângulo de 30cm x 65cm. Espalhe o recheio na metade da massa no sentido do comprimento. Dobre a metade da massa sem recheio sobre a parte recheada e corte em tiras de 2,5 cm. Torça cada tira três ou quatro vezes e enrole como caracol, prendendo bem as pontas.
  • Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, pincele com ovo batido e leve ao forno por 20 minutos, ou até ficarem dourados.
  • Retire do forno e espalhe, com uma colher, um pouco da cobertura sobre os pães.
  • Recheio
  • Leve os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo sempre, até engrossar bem. Espere esfriar antes de usar.
  • Cobertura
  • Misture bem o açúcar de confeiteiro com a água e utilize sobre os pães.

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