Receita de Pão de ló recheado com nozes e damasco

INGREDIENTES

Massa:
5 ovos
1 1/2 xicaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite quente
1 colher cheia de fermento em pó
1° recheio:
1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
200 g de nozes triturada grosseiramente
2º recheio:
200 g de damasco
1 e 1/2 copos de água
3 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater bem ovos inteiros, colocar o açúcar peneirado e continuar batendo muito bem
  • Adicionar a farinha, o fermento e por último o leite
  • Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • 1° recheio:
  • Retirar o leite condensado cozido da lata, se ficou duro colocar um pouco de leite
  • 2º recheio - geleia de damasco:
  • Deixe os damascos 2 horas de molho na água
  • Cozinhe até ficarem moles e triture
  • Coloque o açúcar e volte para o fogo até secar o líquido
  • Cortar a massa em 2 cortes horizontais, dividindo-a em 3 partes, umedecer com schin limão e rechear
  • As nozes são colocadas em cima do leite condensado cozido
  • Cobrir com chantilly e enfeitar com nozes

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