Receita de Pão de Cominho

INGREDIENTES

Insira os igredientes nessa ordem em sua máquina de pão
290 ml de água
1 colher e 1/2 de sal
380 g de farinha de trigo tipo 1
120 g de farinha de semolina
1 colher de sopa de sementes de cominho
1 colher e meia de fermento instantâneo ( seco ) para pães ou pizza.

MODO DE PREPARO

  • Tem 2 modos de preparo
  • O primeiro:
  • Na máquina de pão acionando o programa para pão branco com casca média (não escura)
  • O segundo:
  • Deixar a máquina e pão bater a massa no programa para massas e aguardar a massa dobrar de tamanho antes de retirá-la da máquina
  • Assim que retirar divida em dois montes iguais e deixe descansar por 15 minutos, após este tempo apertar cada monte a fim de retirar as bolhas de ar e, em seguida enrolar e fazer 2 tranças, uma de cada rolo
  • Deixe crescer por 1 hora e 20 minutos sob um pano úmido
  • Aqueça o forno na temperatura de 230°C, número 3 ou 4 do fogão a gás, coloque no fundo do forno uma pequena assadeira com água, mais ou menos 250 ml e coloque os pães para assar por 20 a 30 minutos, até a casca ficar avermelhada
  • Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha fria

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