Receita de Ostras gratinadas com requeijão

INGREDIENTES

1 dúzia de ostras frescas
400 g de requeijão tradicional
100 g de queijo ralado
20 g de salsinha
1/2 litro de água

MODO DE PREPARO

  • Coloque as ostras com casca em uma panela grande com 1/2 litro de água e deixe ferver até que as cascas das ostra abram
  • Quando abrir retire e coloque em um recipiente, termine de abrir cuidadosamente com ajuda de uma faca
  • Cuidado ao abrir, pois há água quente dentro das cascas
  • Desgrude a ostra delicadamente para que não demanche, lave e coloque na casca mais funda, joque a outra parte fora
  • Faça isso com as outras ostras
  • Em uma forma, acondicione as ostras de modo que fiquem firmes (para o requeijão não despejar)
  • Acrescente uma colher de sopa de requeijão ou até que tampe toda a ostra e a casca
  • Salpique com queijo ralado e decore com salsinha
  • Leve ao forno aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos para gratinar
  • Você saberá que está pronto quando o queijo ralado estiver moreninho
  • Informações Adicionais

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