Receita de Omelete de folhas de nabo

INGREDIENTES

2 xícaras de folhas de nabo picadas
2 dentes de alho
2 fatias de queijo mussarela picadas
1 fatia de presunto picada
2 ovos
sal ou molho shoyu a gosto
azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos, iniciando pelas claras
  • Tempere os ovos com sal ou molho shoyu a gosto
  • Adicione o queijo aos ovos e misture
  • Refogue rapidamente (sem dourar), em fogo baixo, o alho e o presunto picado em uma frigideira antiaderente
  • Adicione as folhas de nabo à frigideira, refogue por aproximadamente 5 minutos, em fogo baixo
  • Desligue o fogo, tampe a frigideira e espere por mais 3 minutos
  • Ligue novamente o fogo, baixo, adicione os ovos com o queijo à frigideira, misture devagar até ficar no ponto ao seu gosto, pare de mexer e deixe o fundo fritar mais um pouco
  • Mexa a frigideira para soltar o omelete, divida ao meio e sirva em dois pratos

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