Receita de Omelete de Chicória

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara de chicória cortada bem fina
2 dentes de alho amassado e frito
2 colheres de chá de creme de cebola
2 colheres de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de queijo parmesão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata as gemas e misture os outros ingredientes
  • Junte as claras e misture delicadamente
  • Em uma frigideira anti aderente,aqueça um fio de óleo em fogo baixo,e coloque todo o omelete
  • Espalhe como uma panqueca, virando e apertando até dourar
  • Jogue o queijo parmesão ralado grosso por cima e abafe até derreter

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