Receita de Mousse de Chocolate Branco

INGREDIENTES

600 g de chocolate branco
5 ovos (separados clara e gema)
1/2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de sopa de rum ou licor contreau
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve
  • Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum
  • Reserve
  • Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro
  • Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme
  • Coloque em um recipiente e levar a gelar

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