Receita de Mousse de brigadeiro com creme amarelo

INGREDIENTES

Mousse:
2 latas de leite condensado
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate do padre
Creme:
1 late de leite condensado
6 gemas
1 lata de leite (usar a mesma medida da lata de leite condensado)

MODO DE PREPARO

  • Mousse:
  • Juntar o leite condensado, as gemas, a manteiga e o chocolate
  • Levar ao fogo e mexer até engrossar
  • Bater as claras em neve e aos poucos, com uma colher, misturar até que as claras incorporem bem à mousse
  • Levar à geladeira por 20 minutos
  • Creme amarelo:
  • Levar o leite condensado, as gemas e o leite ao fogo até engrossar
  • Deixar esfriar e colocar por cima da mousse de chocolate
  • Por cima colocar raspas de chocolate branco e preto misturados
  • Leve à geladeira por 2 horas antes de servir

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