Receita de Moqueca de filé de merluza

INGREDIENTES

1/2 kg de filé de melurza
1 cebola cortada em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
Cebolinha verde a gosto
Um pouco de óleo só para dourar as cebolas
Coentro a gosto
1/2 pimentão verde ou vermelho
Sal a gosto
1 limão
2 dentes de alho amassados
1/2 garrafinha ou 100 ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere os filés com sal, limão e alho
  • Reserve por uns 15 minutos
  • Em uma assadeira ou panela de barro doure a metade das cebolas com 1 fio de óleo
  • Acrescente as rodelas de um tomate e coloque os filés por cima
  • Acrescente o pimentão, o coentro a cebolinha, o restante da cebola e o tomate
  • Coloque em seguida o leite de coco e o azeite
  • Cozinhe em fogo brando
  • Com uma colher grande vire os filés com cuidado
  • Se necessário acrescente um pouco mais de leite de coco, para ter um pouco mais de caldo
  • Informações Adicionais

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