Receita de Mignon recheado com mussarela de búfala e jamon

INGREDIENTES

600g de filé mignon
5 dentes de alho amassados
100 g de mussarela de búfala
100 g de jamon (presunto cru)
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto

MODO DE PREPARO

  • Abra o mignon em manta (utilize a parte mais grossa da carne)
  • Tempere a carne com o alho, sal e pimenta branca
  • Coloque por cima da carne o queijo e o jamon
  • Enrole a carne como um rocambole e amarre com barbante nas duas pontas e no meio;
  • Em uma panela, aqueça o óleo, coloque a carne e deixe dourar por mais ou menos 2 minutos de cada lado
  • Coloque a carne em uma assadeira, cubra com papel aluminio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos para a carne ao ponto ou 30 minutos para a carne bem passada, dependendo do gosto
  • Retire os barbantes, fatie a carne e sirva acompanhado de arroz branco

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