Receita de Massa para cachapa (panqueca venezuelana)

INGREDIENTES

2 latas de milho verde em conserva (ou o equivalente em milho fresco)
2 ovos
80 ml de creme de leite
2 colheres de sopa cheias de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)

MODO DE PREPARO

  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo
  • Unte uma frigideira com óleo abundante e deixe esquentar bem
  • Coloque uma porção de massa suficiente para formar um disco grosso (mais grosso que uma panqueca convencional)
  • Deixe cozinhar em fogo baixo tampado até a superfície secar e começar a formar uma crosta fina
  • Quando a parte de baixo estiver começando a torrar vire a cachapa e deixe tostar o outro lado
  • Se feita em frigideira pequena faz 6 cachapas
  • Está pronta, servir quente
  • Agora é só escolher o recheio de sua preferência e se deleitar
  • Se a fizer bem grossa pode abri-la e rechear, mas fica muito bom (e mais fácil) se a fizer não tão grossa, colocar o recheio em cima e dobrar
  • Não fica tão consistente como as feitas na Venezuela com a farinha de milho típica, mas fica muito semelhante e muito saborosa
  • Recheios sugeridos Fatias grossas de queijo branco ou Minas fresco, queijo com presunto, carne ou frango desfiados temperados ou o que mais gostar

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS