Receita de Massa de panqueca da Bruna

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 xícaras de leite
2 colheres (chá) de sal
2 ovos
1 lata de molho elefante da grande (340 g)

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador
  • Frite-as em pequenas quantidades em frigideira ligeiramente untada com óleo, só um fiozinho
  • Eu uso uma concha de feijão pequena para fazer os discos de panqueca
  • Reserve
  • Faça o molho de sua preferência
  • Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário
  • Reserve
  • Em cada disco da panqueca passe um pouco de molho com as costas de uma colher ou um pincel de cozinha
  • Recheie a gosto (presunto e queijo, calabresa com queijo, carne moída com requeijão ou um purê de batata, frango com catupiry)
  • Enrole as panquecas e acomode elas dentro do refratario uma ao lado da outra
  • Jogue o restante do molho por cimas das panquecas e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a borbulhar

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