Receita de Massa básica para pizza caseira

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
3/4 de xícara de óleo
30 g de fermento fresco
3 xícaras de água morna
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de cachaça ou álcool (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Em uma bacia grande, coloque o trigo e faça um buraco no meio
  • Em um copo, misture o fermento, o açúcar e o sal, acrescente um pouco da água morna e mexa até dissolver
  • Misture este líquido no trigo da bacia e sove, acrescente o óleo e a água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e soltar das mãos
  • Nesta hora, sove bastante a massa para que ela fique bem fofinha no final
  • Coloque a cachaça ou o álcool e sove mais um pouco para misturar
  • Cubra a bacia com um pano limpo e deixe descansar em um local seco por no mínimo 1 hora
  • Quanto mais tempo for o descanso, mais ela crescerá
  • Abra a massa com um rolo e faça a cobertura de sua preferência
  • Unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de servir
  • Informações Adicionais

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