Receita de Mantecal delicado

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
320 g de açúcar
400 g de gordura vegetal hidrogenada
200 g de goiabada cortada em cubinhos

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar e a gordura vegetal em pedaços e em temperatura ambiente
  • Misture com as mãos sovando até ficar uma massa homogênea
  • Após sovar, abra a massa sobre um plástico limpo, com o auxílio de um rolo
  • Modele o mantecal com um cortador de biscoitos
  • Não os faça muito finos, pois temos de fazer a cavidade para a goibada
  • Aperte o centro com o cabo de uma colher de pau e coloque no orifício um pedaço de goiabada
  • Disponha-os em assadeiras (não precisa untar) com uma distância entre eles para que não grudem uns nos outros, pois crescem um pouquinho
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 25 minutos

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