Receita de Manjar Turco ou goma Árabe (Lokum ou loukum)

5 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de agua fria
1/2 xícara de água quente
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de chá de água de rosas, ou suco de limão
O quanto baste de açúcar de confeiteiro e maisena (para polvilhar)

• Misture a maisena com a água fria, reserve
• Misture a água quente, o suco de laranja e o açúcar, e leve pra ferver
• Depois que ferver, junte a maisena dissolvida
• Deixe ferver em fogo brando por 15 minutos, mexendo sempre
• Tire do fogo e adicione a agua de rosas, ou o suco de limão e misture bem
• Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura
• Quando esfriar (ele vai pegar consistência) corte em cubinhos com uma faca molhada em água quente
• Misture duas partes de açúcar de confeiteiro para uma de maisena e polvilhes os cubinhos de goma
• Informações Adicionais