Receita de Manjar de coco com calda de vinho

INGREDIENTES

1 litro de leite
1 garrafa de leite de coco
50 g de coco ralado
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) amido de milho
Calda:
1 xícara (chá) de vinho tinto suave ou seco
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água
100 g de ameixa seca

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Colocar em uma panela o açúcar, o vinho e a água mexer bem até dissolver todo o açúcar
  • Juntar as ameixas e levar ao fogo para ferver, sem mexer, até formar uma calda, mas não pode deixar grossa
  • Reservar
  • Manjar:
  • Colocar em uma panela todos o ingredientes, mexer bem e levar ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar
  • Desligar o fogo e despejar em uma forma úmida
  • Levar para a geladeira por mais ou menos 4 horas, desenformar e jogar a calda com as ameixas por cima

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