Receita de Macarrão caseiro

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo de boa qualidade
5 ou 6 ovos, depende o tamanho, a proporção é 1 ovo para cada 100 g de farinha
1 colher de sopa de óleo
Sal (opcional - eu não coloco)

MODO DE PREPARO

  • Coloque a farinha em uma bacia, abra um buraco no centro e coloque ovos, óleo e misture até obter uma massa uniforme
  • Retire da bacia e coloque sobre a mesa enfarinhada, sove até ficar uma massa lisa e homogênea
  • Corte em quatro partes, evolva cada uma em filme plástico e deixe descansar uns 15 minutos
  • Abra as massas no cilindro, se não tiver abra no rolo, mas elas têm que ficar bem finas
  • Enfarinhe-as levemente e deixe cobertas por uma toalha
  • Agora é só cortar e cozinhar, fique atente pois cozinha bem rápido

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