Receita de Língua Bovina com Bacon e Paio

INGREDIENTES

2 linguas bovinas cortadas em fatias
600 g de bacon fatiado
500 g de linguiça paio fatiada
1 tablete de caldo de galinha ou carne
1 cebola
Hortelã pimenta
Alfavaca
5 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Ferventar 2 vezes as línguas com hortelã e a alfavaca
  • Ferventar o bacon e o paio
  • Macerar em uma panela de pressão alho, sal a gosto, o caldo de galinha ou carne, hortelã pimenta, alfavaca, a cebola e a pimenta
  • Refogar e acrescentar as línguas, o bacon e o paio
  • Colocar água e deixar na pressão de 30 a 40 minutos
  • Arrumar em uma travessa
  • Pode colocar batatas coradas ou aipim frito ao redor da travessa

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