Receita de Legumes ao molho de champignon

INGREDIENTES

2 batatas inglesas
1 cenoura média
Molho:
Aproximadamente 10 champignons
Aproximadamente 10 azeitonas
1 copo americano de leite
1/2 colher de farinha de trigo
2 dentes de alho grandes
1/4 de cebola braca bem picada
4 colheres de Azeite
1 colher de margarina
Noz-moscada a gosto
Pimenta branca
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas e a cenoura em água com sal, reserve
  • Quando estiverem cozinhadas corte da maneira que preferir
  • Molho:
  • Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e reserve
  • Em uma panela coloque o alho, a cebola, o azeite e a margarina
  • Refogue bem
  • Quando a cebola começar a dourar coloque o champignon e a azeitona, adicione sal e a noz-moscada, mexa até que os ingredientes refoguem um pouco
  • Muito cuidado para não queimar
  • Adicione ao refogado o leite que não foi dissolvido a farinha de trigo e espere ferver, quando ferver misture o leite com a farinha de trigo dissolvida, o ponto ideal para esse molho é que ele fique até certo ponto fino
  • Cubra os legumes com o molho e sirva
  • Informações Adicionais

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