Receita de Gratinado La Cluzas

INGREDIENTES

3 linguiças calabresas cortadas em rodelas
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
3 cebolas médias cortadas em rodelas
2 batatas grandes ou 3 médias cortada em rodelas (mais ou menos 1 cm)
100 g de queijo gruyère fatiado (100g) pode ser substituído por um queijo de sabor forte a seu gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Coloque as batatas cortadas em rodelas numa panela com água e sal, e deixe cozinhar até que estejam "al dente" - cuidado para que não fiquem muito cozidas pois ainda vão ao forno
  • Reserve
  • Frite as linguiças e reserve
  • Frite as cebolas no óleo das linguiças para que peguem o sabor
  • Reserve
  • Bata os ovos e junte o creme de leite
  • Reserve
  • Em um refratário pequeno, cubra a base do refratário com as batatas
  • Em seguida coloque as linguiças formando uma segunda camada
  • Depois as cebolas
  • Depois coloque uma camada de queijo gruyère e cubra tudo com o restante das batatas
  • Coloque o ovo batido com o creme de leite e polvilhe com queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar

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