Receita de Fricassê de frango na abóbora moranga

INGREDIENTES

1 abóbora moranga média
2 peitos de frango
2 tabletes de caldo de galinha
Cebola, alho, pimentão e pimenta de cheiro a gosto
3 colheres de azeite
1 lata de milho verde
4 colheres (sopa) de maisena
1 copo de requeijão cremoso
Batata palha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Abra a abóbora na parte de cima fazendo uma tampa
  • Retire as sementes e fiapos
  • Cozinhe a abóbora em água com sal, mas não deixe cozinhar muito, não pode ficar mole
  • Reserve
  • Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de galinha
  • Após isso, desfie e não jogue a água do cozimento fora
  • Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta de cheiro
  • Junte o frango desfiado e coloque o caldo de galinha
  • Deixe fritar um pouco
  • Misture a maisena em água fria e junte ao frango com 1 xícara do caldo do cozimento
  • Misture bem
  • Bata o milho verde no liqüidificador (com água e tudo) até formar uma pasta
  • Se você gosta de milho coloque tudo, senão somente a metade
  • Misture essa pasta no frango
  • Deixe cozinhar um pouco sempre mexendo bem
  • Junte o requeijão e misture bem
  • Coloque esse creme dentro da abóbora, feche com a tampa, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (até a abóbora ficar macia)
  • Sirva com arroz branco e a batata palha

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