Receita de Frango xadrez

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de file de frango sem pele cortado em cubos
Sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de cha de água
2 colheres de sopa de amendoim torrado

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
  • Retire e coloque em um prato
  • Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos
  • Tire e coloque em outro prato
  • Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar
  • Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
  • Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água
  • Mexa bem e junte a mistura de frango
  • Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso
  • Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
  • Sirva quente

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