Receita de frango Marinara com macarrão linguini

INGREDIENTES

Ingredientes:
4 peitos de frango desossado e sem pele
1 xícara de farinha
2 ovos (batidos)
1 xícara de farinha de rosca seca
1 xícara de queijo parmesão
2 xícaras de queijo mussarela ralado
Óleo (para fritar)
1 kg de macarrão linguini
.
*Marinara molho:
2 latas de tomates em conserva sem pele e semente
1 lata de molho de tomate pronto
3 colheres de sopa de salsa fresca (picado)
1 dente de alho (picados)
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta moída
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1/3 xícara de cebola (em cubos)
½ xícara de vinho branco

MODO DE PREPARO

Este prato é geralmente servido com massas como espaguete ou linguini. A melhor parte sobre esta receita é o molho marinara caseiro.

Esta receita pode parecer um pouco complexo por causa dos ingredientes e instruções, mas não é.

Ela requer um pouco de trabalho, mas este prato é obrigado a impressionar!

Modo de preparo:

Passo 1: Para fazer o molho marinara:

Em um processador de alimentos  junte os tomates o molho de tomate, a salsa, o alho, o orégano, sal e pimenta.

Misture até ficar homogêneo.  Em uma frigideira grande em fogo médio adicione o azeite.  Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.  Adicione o molho de tomate e misturado o vinho branco.

Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.

Passo 2: Enquanto molho fervendo é pré-aquecer o forno a 350 graus.

Coloque os peitos de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio. Em um prato fundo misture a farinha de rosca e queijo parmesão.  Em uma tigela bata os ovos.  Em um outro prato separado adicione a farinha de trico. Passe o peito de frango primeiro na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca.

Passo 3: Aquecer cerca em uma frigideira grande em fogo médio-alto o óleo para fritar. Adicione os peitos de frango e frite até dourar de ambos os lados (só cozinhar até dourar, não cozinhar todo o caminho).

Coloque os peitos de frango fritos em uma assadeira levemente untada. Espalhe uma camada fina de molho marinara sobre cada peito de frango (continuar ferver molho marinara).

Coloque no forno e asse a 350 graus por 25 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido (a temperatura interna chegou a 165 graus).  Durante os últimos minutos de forno acrescente sobre o frango o queijo ralado.

Passo 4:  Enquanto o frango está no forno, cozinhe macarrão linguini de acordo com instruções da embalagem.

Uma vez que o frango estiver pronto,  sirva com o macarrão linguini e  um pouco mais de molho marinara.

 


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