Receita de Fogazza

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha de trigo
25 g de açúcar
1 tablete de fermento fresco
15 g de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 copo de água
1 ovo

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Faça uma esponja usando o fermento, um pouco da farinha e um pouco da água
  • Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
  • Após o descanso junte o restante dos ingredientes e a água aos poucos até formar uma massa bem macia
  • Faça bolinhas do tamanho de sua preferência e deixe descansar novamente durante 15 minutos coberta com um pano
  • Abra com o rolo coloque o recheio de sua preferência (mussarela com presunto, frango com catupiry, escarola, palmito, carne moída), feche-as como um pastel e leve novamente para descansar em uma assadeira untada
  • Leve-as para frita

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