Receita de Filé de panga com purê de batata

INGREDIENTES

1 kg de filé de panga
2 tomates
1 cebola
8 batatas
2 colher de margarina
½ caixa de creme de leite
2 dentes de alho
300gr queijo mussarela
Tempero verde
Coentro
Curry
Sal
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com coentro, curry, pimenta e o sal, reserve
  • Corte os tomates e a cebola em rodelas forre uma travessa com eles colocando primeiro os tomates e depois a cebola, agora adicione os filés por cima e leve ao forno em 180ºC por 1 hora
  • Cozinhe as batatas e faça um purê colocando a margarina e o creme de leite, depois acrescente o tempero verde e reserve
  • Depois que o peixe estiver assado retire do forno, e acrescente o purê por cima do peixe e cubra com queijo mussarela por cima e leve ao forno por mais uns 10 minutos ou até o queijo derreter e pronto
  • Fica uma delicia

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