Receita de Fettuccine com camarões flambados

INGREDIENTES

500 g de fettuccine (dê preferência à massa fresca)
800 g de camarões rosa p
1 lata de creme de leite (sem soro)
250 g de catupiry
120 ml de leite
1 cebola picada
1 dente de alho (moído)
suco de 1 limão
50 ml de conhaque
azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe o fettuccine e reserve
  • Tempere os camarões com o suco de limão, pimenta do reino e sal e reserve
  • Refogue 2/3 da cebola e o dente de alho no azeite
  • Acrescente o catupiry, o creme de leite e sal a gosto, mexendo sempre em fogo baixo
  • Quando a mistura estiver bem cremosa, desligue o fogo e reserve
  • Refogue o resto da cebola no azeite e acrescente o camarão
  • Cozinhe os camarões virando-os sempre para que todos cozinhem bem
  • Enquanto os camarões cozinham, coloque novamente o molho em fogo baixo e acrescente o leite
  • Mexa sempre até que a mistura fique homogênea
  • Neste momento verifique o sal da mistura e acrescente se necessário
  • Desligue o fogo
  • Quando os camarões estiverem cozidos, acrescente o conhaque e flambe-os
  • Sirva em porções separadas, colocando os camarões sobre o molho e o fettuccine

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS