Receita de Feijoada delícia da Elen

INGREDIENTES

1/2 kg de feijão preto
1/2 kg de costela de porco
1/2 kg charque (carne de boi seca)
300 g de linguiça portuguesa, ou calabresa
3 folhas de louro
1 cebola média
4 dentes de alho

MODO DE PREPARO

  • Deixar o feijão de molho por 2 horas
  • Escaldar o charque para tirar bem o sal, normalmente a carne de pacotinho vem com muito sal
  • Quando a charque tiver fervido uns 10 minutos, acrescente a linguiça cortada em rodelinhas e a costelinha de porco também cortadinha, deixa escaldar tudo junto por 5 minutos, depois escorra toda a água
  • Em uma panela de pressão de 5 litros, coloque o feijão,água, charque, a costelinha e a calabresa
  • Após tudo escaldado, acrescente as folha de louro
  • Não precisa colocar sal, porque ainda existe sal no charque
  • Depois que colocar todos ingredientes a panela deve ficar quase cheia
  • Fecha a panela, depois que pegar a pressão, deixa ferver por 25 minutos
  • Em uma frigideira coloque uma colher rasa de margarina, a cebola bem picada e o alho amassado para refogar, depois coloca tudo na panela e deixa ferver por 10 minutos sem a pressão

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS