Receita de Estrogonofe da Dany

INGREDIENTES

1 kg de filé, alcatra ou patinho, cortadas em tirinhas
1 linguiça calabresa, cortados em tirinhas
200 g de bacon,cortados em cubos
1 cebola grande picada
5 dentes de alha amassado
3 folhas de louro
1 pimentão picado
1 xícara de salsa e cebolinha picada
1 sache de molho de tomate ou 1 xícara
1 lata de milho
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
1 xícara de leite
2 colheres de trigo

MODO DE PREPARO

  • Tempere a carne, a linguiça e o bacon com o alho, a cebola, o pimentão, o louro, parte da salsa, sal e pimenta a gosto
  • Deixe apurar por alguns minutos, leve ao fogo em uma panela de pressão e refogue bem
  • Acrescente o molho e o leite e coloque na pressão por uns 20 minutos
  • Tire da pressão e verifique se a carne está bem molinha, se não tiver coloque na pressão novamente
  • Acrescente o creme de leite, o milho e a farinha de trigo e mexa até engrossar o molho
  • Sirva com salsa salpicada por cima
  • Um bom acompanhamento é arroz branco, purê de batata e salada

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