Receita de Escondidinho diferente de linguiça calabresa

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 gomo de linguiça calabresa moída
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 xícara (chá) de purê de batatas (molinho)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 tablete caldo de legumes
Alho amassado
Cebola picadinha
Óleo
Orégano a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Em um refratário acomode o arroz cozido
  • Reserve
  • Na panela refogue com o oleo, o alho amassado e a cebola picadinha, refogue a linguiça calabresa moída e acrescente a salsinha
  • Depois de refogado, retire do fogo e acrescente o purê de batatas (que deve estar mais mole que o convencional)
  • Cubra o arroz do refratario e reserve
  • Dissolva a farinha de trigo no leite
  • Doure mais cebola e alho no oleo e junte o leite com a farinha e o caldo de legumes
  • Mexa sempre para engrossar
  • Polvilhe orégano a gosto
  • Cubra o refratario com este creme e polvilhe o queijo parmesão
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até derreter o queijo
  • Sirva quente

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