Receita de Empadão de palmito especial

INGREDIENTES

Recheio:
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 vidro de palmito picado
50 g de azeitonas verdes picadas
1 tomate sem pele picado
1 tablete de caldo de sua preferencia
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha
1/2 copo de requeijão
50 g de queijo ralado
Massa:
500 g de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de queijo ralado opcional
Sal a gosto
1/2 xícara de guaraná
Gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Recheio:
  • Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas
  • Misture a água o caldo deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez
  • Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha
  • Massa:
  • Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos
  • Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado
  • Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos
  • Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa
  • O recheio é a gosto pode-se variar à vontade.

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