Receita de Empadão de legumes da Denise

INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200 g de margarina
1 ovo
Sal a gosto
Recheio:
2 cenouras em rodelas cozidas
2 chuchus cortados em cubos e cozidos
3 ovos cozidos em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
150 g de queijo prato ou mussarela em fatias
150 g de presunto defumado em fatias
Azeite e sal para temperar a cebola e o tomate

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
  • Em um pirex redondo, abra metade da massa, forrando o fundo e as laterais com a massa
  • Coloque o recheio da seguinte forma cenoura, chuchu, cebola, ovos cozidos, o queijo, o presunto e por cima de tudo o tomate
  • Cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve para assar

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