Receita de Doce de Pequi

INGREDIENTES

2 caixinhas de pequi
2 latas de leite condensado
2 colheres sopa de margarina ou manteiga
Água

MODO DE PREPARO

  • Coloque o pequi em uma vasilha com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
  • Deixe esfriar e raspe ou corte a polpa do pequi com a faca, deixando os pedaços picadinhos
  • Para quem não conhece o pequi, ele tem um caroço, portanto tem que cortar a polpa de cima de leve
  • Reserve
  • Faça um brigadeiro branco
  • Leve ao fogo numa panela o leite condensado e a manteiga, mexa até começar a desgrudar dá panela
  • Jogue o pequi picado e misture bem
  • Coloque numa vasilha e deixe esfriar
  • Pode comer de colher ou enrolar como docinho
  • Como docinho, passe um pouco de manteiga na mão e enrole
  • Coloque em forminhas
  • Pode guardar na geladeira
  • Ele gelado também é delicioso

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