Receita de Doce de batata - doce caramelizada

INGREDIENTES

1 kg de batata - doce
4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (cafezinho) de canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte a batata - doce em cubinhos de cerca de 3 centímetros
  • Em uma panela de pressão, coloque o açúcar e mexa até virar um caramelo
  • Acrescente a batata - doce e coloque água até cobrir as batatas - doce
  • Junte a canela em pó e tampe a panela
  • Espere pegar pressão e conte 40 minutos
  • Desligue o fogo, espere a tampa abrir e verifique se as batatas - doce estão cozidas (macias)
  • Se estiverem, coloque tudo em uma vasilha e leva à geladeira

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