Receita de Delicia de Abacaxi da Claudiakucau

INGREDIENTES

1 Abacaxi perola bem maduro
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite(coloque no congelador)
4 gotas de baunilha
9 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Pique o abacaxi, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo para ferver, formando uma calda
  • Reserve
  • Leve ao fogo 1l ata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 4 gotas de baunilha, fazer um creme mole
  • Reserve
  • Colocar na batedeira as 3 claras com a pitada de sal, bater até ficar em neve, adicionar as 6 colheres de açúcar, bater até ficar um suspiro firme
  • Tire o creme de leite do congelador, tire o soro e misture ao suspiro
  • Em um refratário faça uma camada de suspiro, uma de abacaxi com a calda e o creme, assim sucessivamente, a última deve ser de suspiro
  • Levar ao congelador ou freezer
  • Pode servir bem gelado

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