Receita de Cuzcuz de camarão

INGREDIENTES

1 kg de camarões limpos
2 ovos cozidos
5 tomates sem sementes
400 g de farinha de milho em flocos
6 xícaras de água quente
1 vidro de palmitos
1 vidro de azeitonas sem caroços
1 pimenta dedo de moça média
3 dentes de alho
1 cebola grande
1/2 xícara de azeite
1 limão
sal, salsinha e coentro a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere os camarões já limpos com limão e sal
  • Reserve
  • Pique os palmitos, as azeitonas, a cebola, os dentes de alho (espremidos) e os tomates sem semente
  • Reserve
  • Numa panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola picadinhos
  • Acrescente os tomates e a pimenta picadinha, refogue até os tomates começarem a desmanchar
  • Acrescente os palmitos, as azeitonas e os camarões, sal a gosto
  • Mexa e refogue por cerca de 3 minutos
  • Lembre- se que os camarões não devem cozinhar muito para não ficarem borrachudos
  • Acrescente a salsinha e o coentro picadinhos
  • Acrescente a água quente mexa e aos poucos vá adicionando a farinha lentamente e mexendo sem parar
  • Dê o ponto (não muito mole)
  • Em um refratário para pudim molhado decore com rodelas de tomate e ovos, pode também usar galhos de salsa, use a criatividade
  • Despeje a mistura e deixe esfriar para desenformar
  • Bom apetite

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS