Receita de Cuca de maçã sem uva passa

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de margarina
Raspa de limão a gosto
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 claras em neve firme
3 maçãs em fatias finas
Canela em pó a gosto
2 colheres (chá) de fermento em pó
Farofa:
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de acúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata a margarina com a raspa de limão
  • Acrescente o açúcar aos poucos, as gemas, a baunilha, o amido de milho, a farinha de trigo
  • Acrescente as claras delicadamente e por último o fermento
  • Reserve
  • Disponha as fatias de maçã no fundo de uma assadeira untada e polvilhe a canela e um pouco de açúcar
  • Despeje a massa reservada
  • Leve ao forno por cerca de 35 minutos
  • Farofa:
  • Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o açúcar e leve ao fogo brando torrando aos poucos até dourar (a gosto)
  • Acrescente a canela e a manteiga derretida aos poucos, mexa até obter uma farofa
  • Polvilhe em cima da cuca de maçã ainda quente

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