Receita de Creme de morangos por Isabel Veras

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (pode ser desnatado)
1 lata (a mesma medida) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
4 claras de ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro (pode ser light)
3 caixinhas de morango
1 ½ xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

  • 1ª etapa:
  • Misture o leite condensando, o leite e a maisena dissolvida com um pouco de leite, leve ao fogo até formar um mingau
  • Deixe esfriar na geladeira
  • 2ª etapa:
  • Bater as claras na batedeira até o ponto de merengue, depois adicionar o açúcar e bate mais um pouco
  • Adicionar o creme de leite e misturar à mão
  • Acrescentar o mingau que estava na geladeira e misturar bem (também à mão)
  • Colocar em um refratário e levar ao freezer
  • 3ª etapa:
  • Cortar os morangos em pedacinhos e levar ao fogo com açúcar, mexendo bem, até o ponto de geléia
  • Levar à geladeira e cobrir o creme com a geléia na hora de servir

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