Receita de Coxinhas sofisticadas

INGREDIENTES

1 kg de coxinha da asa (se preferir retire a pele, eu gosto com a pele)
6 alhos picados
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
200 g de queijo provolone
1 xícara de farinha de rosca
Sal a gosto
Salsa a gosto
300 g de bacon crocante (explicarei como fazer abaixo)

MODO DE PREPARO

  • Tempere as coxinhas da asa com o alho e o sal, reserve
  • Enquanto as coxinhas pegam tempero prepare o bacon bem crocante
  • Para fazer o bacon, corte algumas fatias e coloque sobre 5 folhas de papel toalha
  • Cubra com mais 5 folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos
  • Interrompa na metade do processo para verificar se já estão prontos, pois o tempo de preparo varia da potência de cada micro-ondas
  • Após termidado o tempo retire e deixe esfriar (uma dica é que logo após retirar do micro-ondas, substitua as folhas de papel toalha para que elas absorvam ainda mais a gordura do bacon e eles fiquem bem sequinhos)
  • Agora em um liquidificador bata o bacon até que fique bem trituradinho e coloque em uma vasilha
  • Faça a mesma coisa com o queijo provolone
  • Despeje na mesma vasilha
  • Junte a farinha de rosca e misture tudo
  • Pincele a manteiga derretida nas coxinhas ja temperadas
  • Passe as coxinhas nessa mistura do bacon, queijo e farinha de rosca (nessa ordem)
  • Coloque em um tabuleiro untado com óleo e cubra com um pouco de mussarela ralada em lascas e jogue a salsinha picada para dar uma aparência charmosa
  • Leve ao forno à 260° por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem bem douradas
  • Retire do forno e bom apetite

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