Receita de Costelinha condimentada na brasa

INGREDIENTES

1 peça de costelinha de 1,5 kg com pouca gordura
1 limão
6 colheres de sopa shoyu
2 colheres de sopa de mostarda
1 colheres de sopa catchup
1 sachê de sazón para aves
Tempero pronto completo a gosto

MODO DE PREPARO

  • Lave bem a costelinha e escorra
  • Passe o caldo do limão em toda a peça
  • Misture todos os outros ingredientes e passe metade em cada lado
  • Deixe marinando de um dia para o outro
  • No dia seguinte esquente bem o braseiro e coloque a costelinha a mais ou menos 30 cm acima do braseiro, deixe cerca de 20 minutos com os ossos para baixo
  • Vire-a e deixe também em média 20 minutos, olhando sempre para não queimar
  • Após este período abaixe um pouco a peça para mais perto do braseiro cerca de 10 a 15 cm e deixe ficar bem dourada
  • Sirva com arroz branco, farofa de bacon e salada tropical

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