Receita de Cortadinho de abóbora e quiabo

INGREDIENTES

40 quiabos cortados em rodelas
200 g de abóbora cortadas em cubo médios
250 g de calabresa cortadas em quatro
1/2 maço de tempero verde picado
1 cebola pequena picada
3 alhos picados
1/2 tomate cortados em cubos pequenos
1/3 de pimentão cortado em cubos pequenos
2 cubos de caldo de carne
3 colheres de sopa de extrato de tomate
sal e açúcar a gosto

MODO DE PREPARO

  • Numa panela coloque o óleo de soja e frite a calabresa
  • Em seguida acrescente a cebola e o alho e deixe até dourar
  • Coloque o quiabo mexa um pouco e deixe no fogo baixo por 2 minutos
  • Coloque o tempero verde
  • Adicione neste momento o tomate e o pimentão
  • Coloque o extrato e os cubos de carne, mexa um pouco e deixe cozinhar por mais 5 minutos
  • Coloque um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos com a panela tampada
  • Adicione as abóboras, mexa um pouco e deixe cozinhar até elas ficarem bem cozidas e firmes
  • O sal e o açúcar é para acertar o ponto

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