Receita de Contrafilé na pressão

INGREDIENTES

4 bifes de contra file
1/2 lata de pomarola
1/2 lata (medida da pomarola) de agua
azeite
azeitona
1/2 cubo de caldo de carne
1/2 cebola
alho a gosto
sal
pimenta-do-reino
tempero amaciante de carnes maggi

MODO DE PREPARO

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino, o amaciante de carne e um pouquinho de azeite
  • Deixe pegar tempero por uns 10 minutos
  • Frite em frigideira antiaderente com um fio de azeite (não precisa deixar dourar)
  • Coloque na panela de pressão
  • Na frigideira que fritou os bifes de uma fritadinha no alho, coloque na pressão junto com os bifes, acrescente cebola picada e deixe dar uma amolecida na cebola
  • Coloque o pomarola, a agua, o caldo de carne e as azeitonas na pressão
  • Feche a panela e cozinhe até a carne ficar bem macia (aproximadamente uns 20 minutos), abra a panela e deixe o molho secar um pouco
  • Acompanhe com arroz, feijão e salada
  • Informações Adicionais

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