Receita de Cocadinhas Douradas

150 g de coco ralado
100 g de coco flocado
1 garrafa de leite de coco
1 lata de leite condensado
3 ovos(gemas sem pele, por favor)
7 gotas de baunilha
1 pontinha de colher de chá de margarina com sal
1/2 xícara de chá de açúcar

• Separe os ovos, retirando a pele da gema (passando na peneira, por exemplo)
• Em uma vasilha, coloque o coco ralado e o leite de coco
• Deixe hidratar enquanto prepara as forminhas
• Usei forminhas de brigadeiro grande e forminhas de alumínio (não serve a laminada)
• Coloquei todas as formas de papel dentro de forminhas de pão de mel (pode ser de empadinha)
• Ao coco hidratado, junte todos os ingredientes e mexa bem, até que esteja tudo misturado
• Coloque as colheradas de massa nas forminhas, deixando cerca de 2 mm da borda, para não vazar
• Dica deixe o centro mais alto, fica um morrinho que quando assa doura mais
• Leve ao forno baixo até dourar