Receita de Cocada de abacaxi

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
. 2 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • 1. Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.
  • 2. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado.
  • 3. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.
  • 4. Deixe esfriar e sirva em taças.
  • Dica: experimente servir com queijo prato ou minas.

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