Receita de Carré suíno na pressão

INGREDIENTES

10 carrés suínos
3 limões
1 1/2 copo (americano) de água
7 dentes de alho
3 cebolas médias
Sal a gosto
Orégano
3 caldos knorr de bacon
Extrato de tomate

MODO DE PREPARO

  • Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles
  • Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo knorr, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixe bem cremoso
  • Distribua esse creme sobre todo carré para que ele pegue bem o tempero, 20 minutos é o suficiente
  • Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados
  • Com uma parte forre o fundo da panela de pressão
  • Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo
  • Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão
  • Abra e tire todo o carré da panela
  • Pegue o caldo, misture extrato de tomate, adicione 1 copo de água (americano)
  • Tire todo caldo da panela
  • Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou, uma parte do caldo que adicionou o extrato
  • Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo
  • Quando começar a chiar deixe por mais 20 minutos
  • Tire a pressão

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