Receita de Carne de panela recheada

INGREDIENTES

1 kg de lagarto
4 dentes de alho grandes
1 pitada de manjericão seco
1 pitada de tomilho seco
Pimenta cominho a gosto
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
Coentro
Cebolinha
Hortelã
Sal a gosto
1 calabresa

MODO DE PREPARO

  • Amasse o alho com o cominho, o sal e o tempero verde
  • Fure a carne toda e faça um furo no meio da carne, para colocar a calabresa
  • Passe o tempero do alho reservado por toda a cerne e coloque a calabresa, deixe de um dia para o outro no tempero
  • Em uma panela de pressão esquente um pouco de óleo e coloque a carne para rechear, dos 2 lados, quando rechear coloque o restante dos temperos
  • Deixe por mais 10 minutos e coloque 1/2 copo de água, deixe ferver e prove se esta bom de sal
  • Coloque na pressão durante 25 minutos
  • Retire da panela, corte em rodelas e sirva com o molho em cima

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