Receita de Canelone de patê de ricota

INGREDIENTES

Patê de Ricota:
1 pacote de ricota
5 dentes de alho picado
1 cebola picada
Azeitona preta e verde a gosto
1 pimenta dedo de moça sem sementes picado
Gengibre a gosto
Cheiro verde a gosto
2 tomates picados
Tomate seco a gosto
3 colheres de sopa de maionese
Sal
Pimenta-do-reino
Manjericão seco
Macarrão Canelone:
1 pacote de macarrão de lasanha fresca (aqueles em formato quadrado)
Molho Branco:
Azeite
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 tomate picado
Sal
Pimenta-do-reino
2 caixas de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Patê de ricota:
  • Em uma vasilha desmanche com um garfo a ricota
  • Coloque na mesma vasilha o alho, pimenta, gengibre, cebola, azeitona preta e verde, cheiro verde, tomate seco e tomate
  • Tempere com sal, um pouco de pimenta-do-reino e manjericão seco
  • Para dar liga use a maionese
  • Experimente e acrescente o que for preciso
  • Macarrão:
  • Cozinhe o macarrão do canelone, cozinhe dois por vez, e quando tirar da água coloque eles abertos na mesa pra não grudar , por que é preciso estar um pouco frio pra rechear
  • Molho Branco:
  • Em uma panela, coloque azeite e frite o alho e cebola
  • Tempere com sal e pimenta
  • Coloque tomate picado e frite bem
  • Coloque creme de leite, mexa bem e espere ferver, quando ferver desligue o fogo
  • Experimente e adicione o que for preciso
  • Montagem:
  • Agora pegue uma assadeira e unte com um pouco do molho branco, pegue a macarrão, coloque um pouco do pate de ricota e enrole e coloque o canelone na assadeira
  • Quando terminar coloque por cima o molho branco e jogue queijo ralado e leve ao forno

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