Receita de Canelone de espinafre com ricota e nozes

INGREDIENTES

Canelone:
400 g de ricota de búfala
400 g de espinafre picado
1 copo de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
100 g de nozes picadas
1 pacote de massa para canelone
Queijo parmesão ralado na hora
Molho de tomate:
1/2 cebola picada
1/2 alho picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de tomate sem pele
1/2 lata de água
2 colheres de sopa de catchup
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Canelone:
  • Coloque em um recipiente a ricota e o leite, amassando até desmanchar
  • Adicione o espinafre picado e mexa até ficar uma mistura homogênea
  • Adicione o sal e a pimenta do reino e misture
  • Por último misture as nozes
  • Molho de tomate:
  • Refogue a cebola e o alho no azeite
  • Junte o molho de tomate, a água e os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio
  • Montagem:
  • Preaqueça o forno em temperatura média
  • Em um pirex, espalhe azeite de oliva, recheie a massa de canelloni, um por um, e coloque um ao lado do outro até preencher o pirex inteiro
  • Espalhe o molho de tomate por cima, cobrindo toda a massa, e deixando escorrer pelo lados e pelo meio dos canelones
  • Salpique o queijo parmesão ralado por cima
  • Cubra o pirex com papel alumínio e faça uns furinhos
  • Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (ou de acordo com a orientação na embalagem do canelone)
  • Sirva quente

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS