Receita de Canapé de endívia com camarão e manga

INGREDIENTES

2 colheres (chá) de azeite
. 1 cebola pequena, picada
. 150 g de camarão médio, limpo, picado
. 1 colher (sopa) de purê de tomate
. 1 colher (café) de sal
. 4 colheres (sopa) de creme de leite light
. 1/2 colher (café) de curry em pó
. 4 colheres (sopa) de manga picada
. 12 folhas de endívia médias
. Folhas de hortelã para decorar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o camarão e mexa. Acrescente o purê de tomate.
  • Tempere com sal e cozinhe por cinco minutos.
  • Adicione o creme de leite e o curry e misture bem.
  • Junte a manga e distribua entre as folhas de endívia. Leve à geladeira por dez minutos, decore com folhas de hortelã e sirva.

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