Receita de Camarão na moranga by Jo

INGREDIENTES

1 moranga grande
1,5 kg camarao limpo
800 g de mandioca descascada
2 cebolas grandes bem picadas
1 pimentão grande bem picado
5 tomates medios maduros, descascados e sem sementes
1 maço de cheiro verde (coentro e cebolinha) picado bem pequenininho
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada bem miudinha
2 saches de molho de tomate
2 limões
Sal
Tempero misto ou baiano
1 leite de coco
1 creme de leite
1 pote de requeijão
Azeite

MODO DE PREPARO

  • Ligue o forno para aquecer
  • Lave e retire uma tampa da moranga
  • Retire todas as sementes e fibras mais aparentes
  • Passe azeite na parte externa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, até que fique macia
  • Enquanto a moranga assa, aqueça o azeite e frite a cebola
  • Quando estiver começando a dourar a cebola, acrescente o pimentão, deixe fritar mais um pouco
  • Acrescente o camarão e o tomate e deixe ferver um pouquinho
  • Acrescente o molho de tomate, a pimenta e o cheiro verde e deixe cozinhando
  • Pegue a mandioca cozida, acrescente o leite de coco e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea
  • Junte essa mistura a panela que está o camarão
  • Retire a moranga no forno e raspe a polpa (deve estar bem molinha) e junte a panela com o camarão
  • Coloque o sal e o tempero a gosto e o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos
  • Lambuze a parte interna da moranga com o requeijão
  • Coloque o camarão que está na panela
  • Informações Adicionais

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