Receita de Bruschetta de tomate com manjericão

INGREDIENTES

1 pão (tipo panhoquinha) fatiado (os supermercados, em geral, fazem o corte)
6 tomates maduros, mas firmes, cortados em pequenos cubos
1 ramo de manjericão limpo e cortado finamente
5 dentes de alhos amassados
1/2 xícara de azeite extra virgem
Sal e pimenta calabresa a gosto
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Prepare a cobertura, em uma tigela funda, coloque os tomates cortados, o alho amassado, o manjericão, o sal e a pimenta e, regue com o azeite
  • Misture bem
  • Aplique sobre os pães cortados
  • Caso as fatias sejam muito grandes pode-se cortar cada fatia ao meio
  • Tome cuidado ao colocar a cobertura para que fique bem distribuída e com uma boa apresentação
  • Coloque delicadamente queijo ralado sobre cada fatia de pão já com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos, em temperatura média
  • O pão deve ter sido fatiado não muito grosso para que ao forno fique um pouco torradinho
  • Essa receita pode ser usada como entrada ou como petisco, acompanhando vinho ou uma cervejinha bem gelada
  • Informações Adicionais

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